Kue Blonyon dan Kue Unti Salah satu ragam pusaka kuliner betawi


Boeat keluarga ku JS and Mods:

Tidak terasa Usia kota Jakarta semakin bertambah, tidak hanya usianya yang bertambah, jumlah penduduknya bertambah, tingkat kemacetan bertambah, kriminalitas bertambah tapi ada yang hilang dengan bertambahnya usia Jakarta yaitu semakin bergesernya pusaka kuliner warga betawi ini. minggu kemarin sehabis berolahraga mampirlah ke warung Nasi Uduk untuk sarapan pagi. Tiba di warung nasi uduk, pandangan saya tertuju kepada sebuah kue yang yang disusun rapi milik lontong terbungkus dari daun pisang tapi bentuknya agak pipih, penasaran langsung saya comot dari, saya buka, aha…….. inikan “BLONYON”, ya namanya kue blonyon orang Betawi yang tinggal di Pinggiran Bekasi dan Jakarta khususnya di Pondok Gede pasti kenal kue tersebut. Terbuat dari Parutan singkong yang dalamnya diisi dengan parutan kelapa ditambah dengan gula merah, dikukus selama 1 jam. Hasilnya eksotis, parutan singkong yang dikukus tersebut menghasilkan tekstur yang lembut berwarna agak coklat karena didalamnya ada gula jawa yang mencair, pas digigit akan terasa parutan kelapa ditambah dengan rasa manis gula jawa yang mencair karena hasil dikukus tersebut. Adalagi penganan khas betawi yang namanya “kue UNTI”, kalo nyang ini terbuat dari tepung beras, modelnya sama seperti kue Blonyon, terbungkus dari daun pisang berbentuk bujur sangkar berisi potongan pisang manis dan ada juga yang berisi gula jawa dan parutan kelapa. Makanan ini sekarang sudah jarang sekali ada. Mungkin hanya pas acara arisan-arisan yang diselenggarakan oleh bapak-bapak sering menghadirkan penganan tersebut. Masih banyak sekali makanan dan masakan betawi yang seiring kemajuan jaman hilang tak berbekas dan hanya menjadi sejarah. Siapa lagi yang melestarikan kalau bukan kita semua …?

Selamat ulang Tahun kota Jakarta Tercinta !!!

Salam

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s